1	Наименование продуктов	Масса, г			Химический состав			Калорийность,
		брутто	нетто	выход	Б	Ж	У	ккал
Завтрак	Омлет натуральный			65	5,82	9,02	1,52	110,54
	яйцо	1 шт.	40
	молоко	25	25
	масло сливочное	5	5
	Какао			200	3,77	3,93	25,95	153,92
	какао - порошок	3	3
	молоко	100	100
	сахар	20	20
	Хлеб с маслом			40/6	3,11	6,15	19,97	149,68
	хлеб пшеничный	40	40
	масло сливочное	6	6
Обед	Салат из свеклы с изюмом			50	0,71	5,03	8,14	80,73
	свекла	52	41,5
	масло растительное	3	3
	изюм	6,3	6
	Щи из свежей капусты			200	1,67	5,06	8,51	86,26
	капуста	55	40
	картофель	32	24
	морковь	10	8
	лук	10	8
	масло растительное	4	4
	Курица в соусе с томатом			105	29,53	35,62	4,66	457,35
	окорочка	97	86
	масло сливочное	8	8
	лук	8	6,4
	томат-пюре	8	8
	мука	1,6	1,6
	чеснок	0,75	0,75
	сметана	4	4
	морковь	8	6,4
	Каша гречневая рассыпчатая			150	8,73	5,43	45	263,81
	крупа гречневая	69	69
	масло сливочное	7	7
	Компот из сухофруктов			200	0,56	0	27,89	113,79
	сухофрукты	25	25
	сахар	15	15
	Хлеб			50	3,85	1,5	24,9	131
Полдник	Пирожок печеный с картофелем			60	4,64	3,89	28,9	169,3
	мука	28,4	28,4
	сахар	2	2
	масло сливочное	3	3
	яйцо	1/9 шт.	4,3
	дрожжи	1	1
	масло растительное	1,9	1,9
	картофель	30	22
	лук	8	7
	Сок натуральный			200	1	0	18,2	76
	Фрукты			88	0,4	0,4	9,8	45
	фрукты	100	88
Энергетическая и пищевая ценность за день					63,79	76,03	223,44	1837,38
2	Наименование продуктов	Масса, г			Химический состав			Калорийность,
		брутто	нетто	выход	Б	Ж	У	ккал
Завтрак	Суп молочный с макаронными изделиями			200	5,58	6,12	19,73	156,08
	молоко	140	140
	сахар	2	2
	масло сливочное	2	2
	макаронные изделия	16	16
	Чай с молоком			200	1,4	1,6	17,34	89,32
	заварка	1	1
	сахар	13,5	13,5
	молоко	46,5	46,5
	Хлеб с маслом			40/6	3,11	6,15	19,97	149,68
	хлеб пшеничный	40	40
	масло сливочное	6	6
	Сыр твердый			12	3,12	3,18	0,42	42,72
Обед	Салат из капусты с морковью и			50	0,82	5,04	5,31	67,47
	яблоками
	капуста	35,5	28,5
	яблоки	14,5	10
	морковь	12,5	10
	масло растительное	5	5
	лимонная кислота	0,05	0,05
	Суп-лапша домашняя			200	1,96	3,91	11,13	87,5
	мука пшеничная	20	20
	яйцо	1/10 шт.	4
	лук	5	4
	морковь	10	8
	масло сливочное	4	4
	Птица отварная			65	15,6	14,6	0,83	207,74
	окорочка	97	86
	морковь	3	2
	масло сливочное	5	5
	Картофельное пюре			150	3,2	6,06	23,3	160,46
	картофель	169,5	126
	молоко	24	22,5
	масло сливочное	7	7
	Сок натуральный			200	1	0	18,2	76
	Хлеб			50	3,85	1,5	24,9	131
Полдник	Сдоба обыкновенная			60	4,71	3,67	35,3	193
	мука	44,8	44,8
	сахар	4,4	4,4
	масло растительное	3,1	3,1
	дрожжи	0,7	0,7
	яйцо	1/25 шт.	1,6
	Ряженка			200	5,64	5	4,01	122,21
	ряженка	206	200
	сахар	5	5
	Фрукты			88	0,4	0,4	9,8	45
	фрукты	100	88
Энергетическая и пищевая ценность за день					50,39	57,23	190,24	1528,18
3	Наименование продуктов	Масса, г			Химический состав			Калорийность,
		брутто	нетто	выход	Б	Ж	У	ккал
Завтрак	Каша молочная манная			205	6,2	8,05	31,09	222,02
	крупа манная	31	31
	молоко	106	106
	сахар	5	5
	масло сливочное	5	5
	Чай с сахаром			200	0,12	0	12,04	48,64
	заварка	1	1
	сахар	15	15
	Хлеб с маслом			40/6	3,11	6,15	19,97	149,68
	хлеб пшеничный	40	40
	масло сливочное	6	6
Обед	Салат из моркови			50	0,57	5,04	5,19	68,4
	морковь	55	44
	масло растительное	5	5
	сахар	1,5	1,5
	Рассольник ленинградский			200	4,02	9,04	25,9	119,68
	картофель	80	60
	крупа перловая	4	4
	морковь	10	8
	лук	5	4
	огурцы соленые	14	12
	масло растительное	4	4
	Рыбные хлебцы			75	12,17	10,64	6,81	171,27
	минтай	83	59
	хлеб	9	9
	яйцо	1/7 шт.	6
	молоко	15	15
	масло сливочное	8	8
	Рагу из овощей			205	3,72	14,87	22,57	238,99
	картофель	128	95
	морковь	40	32
	капуста	50	40
	лук	19	16
	масло растительное	8	8
	мука	1,5	1,5
	масло сливочное	6,5	6,5
	сметана	30	30
	Компот из сухофруктов			200	0,56	0	27,89	113,79
	сухофрукты	25	25
	сахар	15	15
	Хлеб			50	3,85	1,5	24,9	131
Полдник	Булочка "Дорожная"			60	4,13	8	34,12	345
	мука	39,4	39,4
	сахар	7	7
	масло сливочное	10,4	10,4
	дрожжи	0,9	0,9
	Кисель "Золотой шар"			200	14,6	0	0	3,96
	концентрат	20	20
	Фрукты			88	0,4	0,4	9,8	45
	фрукты	100	88
Энергетическая и пищевая ценность за день					53,45	63,69	220,28	1657,43
4	Наименование продуктов	Масса, г			Химический состав			Калорийность,
		брутто	нетто	выход	Б	Ж	У	ккал
Завтрак	Каша молочная пшенная			205	6,04	7,27	34,29	227,16
	крупа пшенная	40	40
	молоко	100,8	100,8
	сахар	5	5
	масло сливочное	5	5
	Чай с молоком			200	1,4	1,6	17,34	89,32
	заварка	1	1
	сахар	13,5	13,5
	молоко	46,5	46,5
	Сыр твердый			12	3,12	3,18	0,42	42,72
	Хлеб с маслом			40/6	3,11	6,15	19,97	149,68
	хлеб пшеничный	40	40
	масло сливочное	6	6
Обед	Салат из капусты с морковью			50	0,82	5,04	5,31	67,47
	капуста	53	42
	морковь	6,5	5
	масло растительное	5	5
	сахар	2,5	2,5
	лимонная кислота	0,05	0,05
	Свекольник			200	1,54	5,07	8,04	83,33
	свекла	64	51
	картофель	46	35
	морковь	10	8
	лук	11	9
	масло сливочное	4	4
	сахар	1,5	1,5
	томат	3	3
	сметана	8	8
	Суфле из кур со сметанным соусом			90	22,31	25,82	1,51	327,56
	окорочка	125	111
	яйцо	1/3 шт.	11
	молоко	13	13
	мука	3,3	3,3
	масло сливочное	4,7	4,7
	сметана	15	15
	Макароны отварные			150	5,52	5,3	35,33	211,1
	макаронные изделия	51	51
	масло сливочное	7	7
	Сок натуральный			200	1	0	18,2	76
	Хлеб			50	3,85	1,5	24,9	131
Полдник	Пирожок печеный			60	4,64	3,89	28,9	169,3
	мука	28,4	28,4
	сахар	2	2
	масло сливочное	3	3
	яйцо	1/9 шт.	4,3
	дрожжи	1	1
	повидло	25,25	25
	масло растительное	0,9	0,9
	Йогурт питьевой			200	10	3	17	140
	Фрукты			88	0,4	0,4	9,8	45
	фрукты	100	88
Энергетическая и пищевая ценность за день					63,75	68,22	221,01	1759,64
5	Наименование продуктов	Масса, г			Химический состав			Калорийность,
		брутто	нетто	выход	Б	Ж	У	ккал
Завтрак	Каша молочная "Дружба"			205	6,55	8,33	35,09	241,11
	крупа рисовая	15	15
	крупа пшенная	11	11
	молоко	102	102
	сахар	5	5
	масло сливочное	5	5
	Кофейный напиток			200	2,79	3,19	19,71	118,69
	кофейный напиток	2	2
	молоко	100	100
	сахар	15	15
	Хлеб с маслом			40/6	3,11	6,15	19,97	149,68
	хлеб пшеничный	40	40
	масло сливочное	6	6
Обед	Винегрет			50	0,63	5,07	4,16	64,63
	картофель	14,7	11
	свекла	9,5	7,5
	морковь	6,5	5
	огурцы соленые	19	15
	лук	9	7,5
	масло растительное	5	5
	Суп рыбный "Лосось"			200	8,07	3,98	14,4	125,76
	сайра в собственном соку	32	32
	картофель	80	56
	морковь	16	13
	лук	8	6,5
	крупа рисовая	4	4
	масло сливочное	2,4	2,4
	Рагу из птицы			220	24,76	19,98	28,29	392,02
	окорочка	112	100
	картофель	161	120
	лук	14	11,5
	масло сливочное	6	6
	томат-пюре	7	7
	Компот из сухофруктов			200	0,56	0	27,89	113,79
	сухофрукты	25	25
	сахар	15	15
	Хлеб			50	3,85	1,5	24,9	131
Полдник	Сосиска в тесте			100	12,04	4,47	71,08	372,42
	сосиска	50	50
	мука	37,2	37,2
	сахар	2,6	2,6
	масло растительное	1,2	1,2
	соль	0,6	0,6
	дрожжи	1,1	1,1
	Чай с лимоном			200	0,07	0,01	15,31	61,62
	заварка	1	1
	сахар	15	15
	лимон	8	7
	Фрукты			88	0,4	0,4	9,8	45
	фрукты	100	88
Энергетическая и пищевая ценность за день					62,83	53,08	270,6	1815,72
6	Наименование продуктов	Масса, г			Химический состав			Калорийность,
		брутто	нетто	выход	Б	Ж	У	ккал
Завтрак	Макароны, запеченые с сыром			205	10,86	14,28	48,91	375,86
	макароны	70	70
	сыр	25	25
	масло сливочное	13	13
	Чай с лимоном			200	0,07	0,01	15,31	61,62
	заварка	1	1
	сахар	15	15
	лимон	8	7
	Хлеб с маслом			40/6	3,11	6,15	19,97	149,68
	хлеб пшеничный	40	40
	масло сливочное	6	6
Обед	Салат витаминный			50	0,57	5,07	5,77	70,97
	капуста	25	20
	яблоки свежие	14	10
	морковь	16	13
	сахар	2,5	2,5
	масло растительное	5	5
	лимонная кислота	0,05	0,05
	Суп  с клецками			200/25	3	2,63	13,47	89,55
	картофель	53	40
	морковь	11,5	9
	лук	11	9
	масло сливочное	3	3
	мука	8	8
	яйцо	1/18 шт.	2,2
	Плов			180	31,84	38,8	35,14	639,51
	окорочка	97	86
	морковь	12	9,6
	масло растительное	9,6	9,6
	лук	19	9,6
	крупа рисовая	42	42
	Сок натуральный			200	1	0	18,2	76
	Хлеб			50	3,85	1,5	24,9	131
Полдник	Бантики с корицей			60	4,09	7,02	40,6	242,1
	мука	36	36
	сахар	19,3	19,3
	масло сливочное	4	4
	яйцо	1/4 шт.	9,6
	сметана	11,3	11,3
	сода	0,15	0,15
	корица	0,4	0,4
	Кисель			200	1,36	0	29,02	116,19
	концентрат киселя	24	24
	сахар	10	10
	Фрукты			88	0,4	0,4	9,8	45
	фрукты	100	88
Энергетическая и пищевая ценность за день					60,15	75,86	261,09	1997,48
7	Наименование продуктов	Масса, г			Химический состав			Калорийность,
		брутто	нетто	выход	Б	Ж	У	ккал
Завтрак	Каша молочная рисовая			205	5,12	6,62	32,61	210,13
	крупа рисовая	30,8	30,8
	молоко	106,7	106,7
	сахар	5	5
	масло сливочное	5	5
	Какао			200	3,77	3,93	25,95	153,92
	какао - порошок	3	3
	молоко	100	100
	сахар	20	20
	Хлеб с маслом			40/6	3,11	6,15	19,97	149,68
	хлеб пшеничный	40	40
	масло сливочное	6	6
	Сыр твердый			12	3,12	3,18	0,42	42,72
Обед	Салат из моркови			50	0,57	5,04	5,19	68,4
	морковь	55	44
	масло растительное	5	5
	сахар	1,5	1,5
	Борщ			200	1,52	5,33	8,65	88,89
	свекла	40	32
	капуста свежая	20	16
	картофель	22,5	16
	морковь	10,5	8
	лук	5	4
	масло растительное	2,4	2,4
	лимонная кислота	0,2	0,2
	сахар	2	2
	Котлеты припущенные			85	9,43	10,66	6,42	159,32
	окорочка	105	45
	хлеб	11	11
	масло сливочное	1	1
	мука	1	1
	томат-пюре	3	3
	сахар	0,4	0,4
	Картофельное пюре			150	3,2	6,06	23,3	160,46
	картофель	169,5	126
	молоко	24	22,5
	масло сливочное	7	7
	Компот из сухофруктов			200	0,56	0	27,89	113,79
	сухофрукты	25	25
	сахар	15	15
	Хлеб			50	3,85	1,5	24,9	131
Полдник	Булочка "Ванильная"			60	8,81	5,45	35	215,2
	мука	40,5	40,5
	сахар	7	7
	масло сливочное	5	5
	яйцо	1/11 шт.	3,6
	дрожжи	0,8	0,8
	ванилин	0,03	0,03
	Ряженка			200	5,64	5	4,01	122,21
	ряженка	206	200
	сахар	5	5
	Фрукты			88	0,4	0,4	9,8	45
	фрукты	100	88
Энергетическая и пищевая ценность за день					49,1	59,32	224,11	1660,72
8	Наименование продуктов	Масса, г			Химический состав			Калорийность,
		брутто	нетто	выход	Б	Ж	У	ккал
Завтрак	Вареники ленивые			210	32,49	9,82	33,22	351,22
	творог	159	156
	мука	22	22
	яйцо	3/10 шт.	11
	сахар	11	11
	масло сливочное	10	10
	Чай с молоком			200	1,4	1,6	17,34	89,32
	заварка	1	1
	сахар	13,5	13,5
	молоко	46,5	46,5
	Хлеб с маслом			40/6	3,11	6,15	19,97	149,68
	хлеб пшеничный	40	40
	масло сливочное	6	6
Обед	Салат из свеклы с изюмом			50	0,71	5,03	8,14	80,73
	свекла	52	41,5
	масло растительное	3	3
	изюм	6,3	6
	Суп картофельный с макаронными			200	2,26	2,29	17,41	99,24
	изделиями
	макаронные изделия	8	8
	картофель	80	60
	морковь	10	8
	лук	9,3	8
	масло сливочное	3	3
	Сосиска отварная			55	7,15	15,54	1,04	172,9
	сосиска	50	50
	масло сливочное	5	5
	Пюре из гороха			155	17,3	3,84	38,13	246,14
	горох	76	75
	масло сливочное	5	5
	Сок натуральный			200	1	0	18,2	76
	Хлеб			50	3,85	1,5	24,9	131
Полдник	Пирожок печеный с капустой			60	4,64	3,89	28,9	169,3
	мука	28,4	28,4
	сахар	2	2
	масло сливочное	6	6
	яйцо	1/9 шт.	4,3
	дрожжи	1	1
	масло растительное	0,9	0,9
	капуста	37,5	30
	лук	6	5
	Кисель "Золотой шар"			200	14,6	0	0	3,96
	концентрат	20	20
	Фрукты			88	0,4	0,4	9,8	45
	фрукты	100	88
Энергетическая и пищевая ценность за день					88,91	50,06	217,05	1614,49
9	Наименование продуктов	Масса, г			Химический состав			Калорийность,
		брутто	нетто	выход	Б	Ж	У	ккал
Завтрак	Суп молочный гречневый			200	4,94	6,06	18,62	148,54
	молоко	140	140
	крупа гречневая	16	16
	сахар	2	2
	масло сливочное	2	2
	Кофейный напиток			200	2,79	3,19	19,71	118,69
	кофейный напиток	2	2
	молоко	100	100
	сахар	15	15
	Хлеб с маслом			40/6	3,11	6,15	19,97	149,68
	хлеб пшеничный	40	40
	масло сливочное	6	6
	Сыр твердый			12	3,12	3,18	0,42	42,72
Обед	Салат из капусты с морковью			50	0,82	5,04	5,31	67,47
	капуста	53	42
	морковь	6,5	5
	масло растительное	5	5
	сахар	2,5	2,5
	лимонная кислота	0,05	0,05
	Рассольник ленинградский			200	4,02	9,04	25,9	119,68
	картофель	80	60
	крупа перловая	4	4
	морковь	10	8
	лук	5	4
	огурцы соленые	14	12
	масло растительное	4	4
	Котлеты рыбные с соусом			85	8,87	1,65	5,81	73,55
	минтай	79	48
	хлеб	11	11
	молоко	9	9
	яйцо	1/13шт.	3
	масло сливочное	2,5	2,5
	мука	1,3	1,3
	томат	4	4
	сахар	0,5	0,5
	Картофельное пюре			150	3,2	6,06	23,3	160,46
	картофель	169,5	126
	молоко	24	22,5
	масло сливочное	7	7
	Компот из сухофруктов			200	0,56	0	27,89	113,79
	сухофрукты	25	25
	сахар	15	15
	Хлеб			50	3,85	1,5	24,9	131
Полдник	Блинчики с повидлом			110	5,33	3,77	35	195,25
	мука	44	44
	молоко	73	73
	яйцо	1/6 шт.	7
	сахар	3	3
	масло сливочное	3	3
	масло растительное	3	3
	повидло	10,1	10
	Йогурт питьевой			200	10	3	17	140
	Фрукты			88	0,4	0,4	9,8	45
	фрукты	100	88
Энергетическая и пищевая ценность за день					51,01	49,04	233,63	1505,83
10	Наименование продуктов	Масса, г			Химический состав			Калорийность,
		брутто	нетто	выход	Б	Ж	У	ккал
Завтрак	Омлет натуральный			65	5,82	9,02	1,52	110,54
	яйцо	1 шт.	40
	молоко	25	25
	масло сливочное	5	5
	Чай с молоком			200	1,4	1,6	17,34	89,32
	заварка	1	1
	сахар	13,5	13,5
	молоко	46,5	46,5
	Хлеб с маслом			40/6	3,11	6,15	19,97	149,68
	хлеб пшеничный	40	40
	масло сливочное	6	6
Обед	Винегрет			50	0,63	5,07	4,16	64,63
	картофель	14,7	11
	свекла	9,5	7,5
	морковь	6,5	5
	огурцы соленые	19	15
	лук	9	7,5
	масло растительное	5	5
	Суп гороховый			200	1,87	3,11	10,89	79,03
	горох	17	16
	картофель	54	40
	морковь	10	8
	лук	10	8
	масло сливочное	4	4
	Курица в соусе томатном			105	29,53	35,62	4,66	457,35
	окорочка	97	86
	масло сливочное	8	8
	лук	8	6,4
	томатное пюре	8	8
	мука	1,6	1,6
	чеснок	0,75	0,75
	сметана	4	4
	морковь	8	6,4
	Макароны отварные			150	5,52	5,3	35,33	211,1
	макаронные изделия	51	51
	масло сливочное	7	7
	Сок натуральный			200	1	0	18,2	76
	Хлеб			50	3,85	1,5	24,9	131
Полдник	Ватрушка с повидлом			60	7,08	2,63	41,81	219,07
	мука	31,2	31,2
	сахар	1,6	1,6
	масло сливочное	1,3	1,3
	яйцо	1/14 шт.	2,8
	дрожжи	0,9	0,9
	повидло	30,3	30,3
	масло растительное	0,2	0,2
	Ряженка			200	5,64	5	4,01	122,21
	ряженка	206	200
	сахар	5	5
	Фрукты			88	0,4	0,4	9,8	45
	фрукты	100	88
Энергетическая и пищевая ценность за день					65,85	75,4	192,59	1754,93